Penkkarit to 8.2.2024

Karkkisadetta klo 11.30 alkaen

Perholaiset kevään abit pakkautuivat Malmin kampuksella to 8.2. penkkarirekan lavalle ottamaan viimeistä vauhtia yo-kirjoituksiin.

Ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen Suomen tulevaisuuden toivot!

Päivän ohjelmassa oli mm. kuumottava Haluatko tulla ylioppilaaksi -visa ilman mahdollisutta kilauttaa kaverille

Perho Liiketalousopiston ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen kaksoistutkintoabien penkkaripäivän homebound -osuus oli Malmin kampuksella, mistä perholaisten rekka lähti klo 11.30 kohti Helsingin keskustaa ja pääkaupunkiseudun abien yhteistä Espan penkkariajoa.

Penkkariajot 2024 Helsinki

Eteläesplanadi–Pohjoisesplanadi, Esplanadin puisto

12.30–13.30

Penkkarit to 8.2.2024 – lisätiedot

Magnus Ligi, yhteisövalmentaja
040 774 7923
magnus.ligi (at) perho.fi

Vanhojentanssit pe 16.2. – kuvia

Talvitansseista hiihtolomalle

Perho Liiketalousopiston vanhojentanssit, perholaisittain Talvitanssit, järjestetään pe 16.2.2024 klo 13 ja 17 tuttuun tapaan Malmin kampuksemme liikunta- ja hyvinvointikeskus Helmi Centerissä.

Selaa kuvia nuolista, puhelimessa pyyhkäisemällä.


Vanhojentanssit pe 16.2.2024

Pe 16.2. klo 12.30, ravintola Perhon Helmi: kouluruoka se perholaisen parketilla pitää!

Klo 13:n esitys huipentui, kun vanhat saivat tanssikavereikseen varhaisnuorisoa Malmin peruskouluista:

Talvitanssien perinteisen loistokkaisiin tunnelmiin saattelevat parinsa ja meidät ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen opiskelijamme Malmin ja Töölön kampuksilta.Päivämatinea alkaa klo 13, jolloin tanssiesitykset ja pukuloisto on suunnattu koulun omalla väelle.

Kotiväet ja läheiset pääsevät katsomaan tanssiesityksiä ja ikuistamaan kännyköillään ainutkertaisen tapahtuman klo 17 alkavassa osuudessa.

Tanssit kestävät á 40–45 minuuttia.

Hyvää vkon 8/2024 hiihtolomaa!

Lisätietoja – talvitanssit / vanhojentanssit pe 16.2.2024

Heidi Havumäki, koulutuspäällikkö
040 714 4246
heidi.havumaki (at) perho.fi

Perholaisia vanhuksia ohjaa tuttuun tapaan Vilna Kokkinen, joka on vanhojen tanssijoiden luottovalmentaja jo useammalta vuodelta.

 

Kokki Ismo Sipeläinen ja assistenttinsa Bocuse d'Or kilpailukeittiössä.

Kaisa Laanamäe & Bocuse d’Or-kilpailukausi

Kokki omistautuu Ismo Sipeläisen MM-taistolle

Perholainen kokki Kaisa Laanemäe toimii Suomen edustaja Ismo Sipeläisen assistenttina Bocuse d’Or -kilpailukauden loppuun asti.

Tammikuussa 2023 päättyneellä edellisellä Bocuse d’Or -kilpailukaudella Laanemäe oli yksi Suomen edustajaa Johan Kurkelaa ja tämän assistenttia Aino Kasasta avustaneista kokkiopiskelijoista.

Nuori kokkilupaus Laanemäe hakeutui opintojensa yhteydessä Perho Liiketalousopiston kilpailutiimiin. Päivät venyivät pitkiksi, kun hän seurasi muiden valmistautumista kisoihin ja saattoi jäädä koululle iltakymmeneen saakka kirjoittamaan muistiinpanoja.

Pätevän kisa-avustajan löytäminen ei ole Bocuse-edustajille aina helppoa, sillä kilpailun säännöissä assistentin yläikärajaksi on määritetty 23 vuotta.

Kun Ismo kysyi minua tähän, niin kerroin, että tiedän kyllä mihin olen lähtemässä.

Tässä käytetään tosi paljon päätä ja ollaan koko ajan jalkojen päällä. Kun jatkuvasti joudut miettimään kaikenlaisia asioita, niin kyllä se väsyttää. Joka toinen päivä vedetään 5,5-tuntiset kisasuoritukset. Niitä edeltävinä päivinä tehdään punnaukset ja laitetaan setupit kuntoon, eivätkä nekään mitään istuskelupäiviä ole.

Sipeläinen valitsi Kaisa Laanemäen, joka avusti Anssi Riihimäkeä Vuoden Kokki 2021 -kilpailussa. Riihimäki jäi sijoituksesta piirun verran, mutta Laanemäe valittiin kilpailun parhaaksi assistentiksi.

Perholainen kokki Kaisa Laanemäe

Työ: Suomen Bocuse d’Or -edustaja Ismo Sipeläisen assistentti kisakauden loppuun asti. Finaaliin karsinta Norjan Trondheimissa 19.–20. 3. Loppukilpailu järjestetään Ranskan Lyonissa tammikuussa 2025.

Opinnot: Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, kokki, valmistunut Perho Liiketalousopistosta 2023

Kaisa Laanemäen kisakokemuksista ja tulevaisuuden suunnitelmista enemmän Avecmedian jutusta

Alkuperäinen teksti ja ylin kuva Jaakko Sandqvist

Lisätiedot

Marja Hemmi, koulutusalajohtaja, ravintola-ala
040 480 5577
marja.hemmi (at) perho.fi

Taidot ja tekniikka kehittyvät kilpaillessa

Innostuimme kilpailemisesta koulussa

Huippukokit Johan Kurkela ja Aino Kasanen opiskelivat ammatillisen ravintola- ja catering-alan perustutkinnon Perho Liiketalousopistossa ja innostuivat kilpailemisesta koulussa.  Molemmat osallistuivat ammattitaitokilpailuihin Suomessa ja ulkomailla. Ja jatkoa seurasi isommin tulevina vuosina.

Johan Kurkela valittiin Suomen Bocuse d’Or edustajaksi kaudeksi 2022–2023. Kisatiimiin kuuluivat Johan, assistenttinsa Aino ja valmentaja Kalle Tanner. Kilpailuun valittu kokki sitoutuu harjoittelemaan Euroopan karsintoihin ja loppukilpailuun täysipäiväisesti noin vuoden ajan. Team Kurkela sijoittui kuudenneksi Bocuse d’Orin finaalissa Ranskan Lyonissa 2023. Muutamaa kuukautta myöhemmin Johan voitti Vuoden Kokki 2023 –kisan.

Millaista on kilpailla maailman vaativimmassa kokkikilpailussa? Kisaparin tuntoja videolla.

Huippukokit Johan Kurkela ja Aino Kasanen: ”Kilpailuissa ja treeneissä kehittyvät taidot ja tekniikka”

Perholainen – askeleet ammattiin videot >>

Lisätiedot–Kilpaillessa kehittyvät taidot ja tekniikka

Päivi Kaksonen, lehtori, opinto-ohjaaja
040 480 5511
paivi.kaksonen (at) perho.fi

Taiteilija Ritva Larssonin maalaus Jurrissa ja tekstiä Taide ja Olut hyväntekeväisyystapahtumasta.

Taide & Olut tapahtuma

Taide ja makumaailmat yhdistyvät elämykselliseksi kokonaisuudeksi

Perho Liiketalousopiston kokkiopiskelijat Jenna Kotola ja Noora Ventjärvi ovat loihtineet yhdessä taiteilija Ritva Larssonin kanssa ainutlaatuisen Taide ja Olut –hyväntekeväisyystapahtuman Ravintola Perhon kabinettiin.

”Hyvinvointivaltion pudokkaat” –näyttelyn avajaiset ja herkullisen ruoka- ja juomamakuelämyksen. Poikkeuksellinen yhteistyö sulattaa gastronomian ja taiteen rajoja, tarjoten vierailijoille mahdollisuuden nauttia niin makunystyröitä hivelevistä herkuista kuin ajatuksia herättävästä taiteesta.

Kokkiopiskelijoiden luoma cocktail-lautanen on herkullinen taideteos itsessään. Se tarjoaa vieraille mahdollisuuden maistella näyttelyn teemojen inspiroimia makuelämyksiä ja nauttia ainutlaatuisesta yhdistelmästä taidetta ja gastronomiaa.

Huom. Tapahtuman tuoton lahjoitamme Sininauhasäätiön Nuoli-toimintaan, joka antaa tukea ja neuvoa 16–29 -vuotiaille päihteitä käyttäville nuorille.

Näyttelyn taide on nähtävissä Ravintola Perhon kabinetin seinillä 15.3.–28.3.

Idea ruokataidetapahtumasta integraatiokurssilla

Jenna ja Noora saivat syksyllä 2023 idean ruokataidetapahtumasta ravintola-alan integraatiokurssilla, jossa Taide ja luova ilmaisu sekä ravintola-ala että sosiaalisen media oli yhdistetty projektimaiseksi ruokataidetehtäväksi. Opiskelijat ovat tuoneet kädenjälkensä näyttelyyn, joka pyrkii herättämään keskustelua yhteiskunnallisista teemoista taiteen, ruoan ja näyttelyyn valmistetun oluen kautta.

Taiteen avulla nähdään pintaa syvemmälle

Taide nähdään usein väylänä tarkastella epäoikeudenmukaisuutta, syrjäytymistä ja muita ajankohtaisia sosiaalisia ongelmia. Maalaus voi toimia hiljaisena kannanottona, edistäen parempaa maailmaa ja inhimillisyyttä. Näyttelyssä esillä olevat teokset valottavat kadun elämää monipuolisesti.

Taiteilija, Ritva Larsson, pyrkii tuomaan esiin erityisesti niitä ihmisryhmiä ja kohtaloita, joita saattaisimme mieluummin olla ajattelematta. Ravintolan kabinetin seinälle nostetut maalaukset pakottavat meidät kohtaamaan sen, mitä emme ehkä haluaisi nähdä tai ajatella. Jokainen maalaus kuvastaa toista ihmistä iloineen ja suruineen, muistuttaen meitä heidän ja meidän jokaisen arvosta.

Tämän jälkeen Ritva Larssonin seuraava näyttely on nähtävissä Saksan Berliinissä.

Lisätiedot–Taide & Olut –hyväntekeväisyystapahtuma

Perho Liiketalousopisto

Hannele Klingberg, lehtori
hannele.klingberg (at) perho.fi

Katja Winogradow, lehtori
katja.winogradow (at) perho.fi

Juha Sinisalo, Panimomestari
juha.sinisalo (at) perho.fi


Toteutuksessa mukana:  Perho Liiketalousopisto, Perhon Panimo, Perhon Juustola ja PerhoPRO

Köksän Mestarit 2024 tulee Jokirinteen oppimiskeskuksesta

Kirkkonummelainen Karhukopla videoi voittoon Köksän Mestarit -kilpailussa!

Kotitaloutta opiskeleville yläkoulujen oppilaille suunnattuun Köksän Mestarit 2024 kilpailuun lähetettiin 14 videota. Teemana oli itsenäisyyspäivä, suomalaisuus ja kotimaiset raaka-aineet. Ruokakokonaisuuden valmistus ja lopputulos videoitiin tuomariston arvioitavaksi.

Kilpailussa toiselle sijalle ylsi upeasti Team Kurre Haapajärven yläasteelta. Kolmannen sijan kuittasi Rontti Ranskikset Maunulanyhteiskoulu/Helsingin matematiikkalukiosta.

1. KARHUKOPLA, Jokirinteen oppimiskeskus

Työn innoittajana on ollut Suomen kaunis luonto, vuodenajat, itsenäisyys sekä perinteet. Ruoka-annokset ovat melko haastavia ja näyttävät onnistuneen hyvin. Karhukoplalaiset ovat myös kommentoineet inspiraatiostaan ruokien alkuperään. Tuomarien mielestä selkeys, liikkuvat kuvat ja kommenttiraita tekevät videosta persoonallisen sekä näyttää katsojalle konkreettisesti mitä kaikkea keittiössä on saatu aikaan. Tuomarit pitävät ideasta nimetä ruot ja juomat.

Alkujuoman ja ruokien esille laitto on erittäin onnistunut. Erityisesti alkujuoma ja lohiannos ovat kauniita. Opiskelijoilla on ollut käytössään monia eri tekniikoita ruokia tehdessään.

2. TEAM KURRE, Haapajärven yläaste

Video on selkeä, ja työvaiheet on esitelty hyvin. Erityismaininta tulee perunamuussin paseeraamisesta [soseuttaa siivilän läpi painellen] Team Kurrelle! Siisteys ja lajittelu oli huomioitu hyvin. Ruoat ovat perinteisiä ja herkullisen näköisiä. Suomenmuotoiseksi tehty lihamureke on hauska idea, harmillista että alkuperäisen idean hirvimureke ei onnistunut. Videota olisi voinut höystää tekstillä ja puheella.

3. RONTTI RANSKIKSET, Maunulanyhteiskoulu ja Helsingin matematiikkalukio

Hienoa, että uskallatte laittaa luovuuden peliin! Videolla on kivasti yhdistetty tekstiä ja liikkuvaa kuvaa. Rontti ranskisten iloiset tervehdykset luovat kivan ja iloisen tunnelman.  Musiikkivalintana lennokas polkka saa hymyn huulille. Ruoat ovat hauskoja ja kanssakilpailijoiden annoksiin verrattuna erilaisia. Sapakset [pienet suolaiset syötävät] ja mustikkadrinkki näyttävät  herkullisilta.

Karhukoplan palkinto on matka Helsinkiin 13.–14.3.2024

Vierailun aikana tutustutaan Perho Liiketalousopiston Töölön kampukseen sekä ravintola-alan opintoihin. Päivän päätteeksi nautitaan maittava illallinen HOK-Elannon ravintolassa.

Kiitos kaikille yläkouluille mukanaolosta!

Tuomarit

Finaalin tuomaristossa tänä vuonna on ollut Perho Liiketalousopiston ravintola-alan ammattilaiset:

Roope Myyryläinen, ruokatuotannon ammattiopettaja
Satu Hakkarainen, ravintolapalvelun ammattiopettaja
Karoliina Karusuo, Köksän Mestarit -projektinjohtaja
Marja Hemmi, koulutusalajohtaja, ravintola-ala

Lisätiedot–Köksän Mestarit 2024 tulee Jokirinteen oppimiskeskuksesta

Karoliina Karusuo, projektinjohtaja
Perho Liiketalousopisto, ravintola-ala
040 774 74 93
karoliina.karusuo (at) perho.fi


Köksän Mestarit 2024-kilpailuorganisaatioon Perho Liiketalousopiston lisäksi kuuluvat Food Camp, Mestarikoulu, Kotitalousopettajien liitto ja HOK-Elanto.

Malmin kampuksen avoimet ovet kiittää

Parhaat eväät tulevaisuuden taitajille!

Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksen Avoimet ovet -tapahtumassa ke 7.2.2024 klo 9–14 oli tarjolla tietoa vastuullisista peruskoulupohjaisista perus- ja kaksoistutkinnoista. Olemme myös valtakunnallinen urheiluoppilaitos.

Yhteishaku 20.2.–19.3.2024 >>

Innostu opiskelusta, onnistu elämässä.

Malmin kampuksemme opinnoista valmistut suoraan työelämään vastuulliseksi liiketoiminnan tai matkailualan osaajaksi. Opintoihin on mahdollista liittää urheilun / lukio-opintoja / amk-väyläopintoja.


CLOSED!
Avoimet ovet ke 7.2.2024

Paikka: Perho Liiketalousopisto, Malmin kampus, Vanha Helsingintie 13. Sisäänkäynti pääoven vasemmalla puolella olevasta ”salaovesta”
Infoa sisältävät kampuskierrokset: klo 9, 9.30, 10, 12, 12.30 ja 13. Kierroksen kesto noin 90 min

= luvassa tietoa erityisesti merkonomin >> , matkailun asiakaspalvelijan >> ja urheilijan >> ammatillisesta koulutuksesta ja patikointia perholaisten opiskelijoiden vetämillä kampuskierroksilla.

Kampuskierrosten etappeina ovat muun muassa IT-paja, visuluokka, kauppaluokka,
dj-piste, liikunta- ja hyvinvointikeskus Helmi Centerin peliareena, tanssistudio ja kuntosali, opiskelijaravintola Perhon Helmi sekä audiotorio videoineen ja makeine tarjoiluneen!

Tervetuloa yksin, kaksin tai ryhmän kanssa! Myös opot ja opet ovat tervetulleita :)

Lisätiedot

Karoliina Kemppainen, liiketoiminta
040 714 4257
karoliina.kemppainen (at) perho.fi

Anne Maijala, matkailuala
040 714 4276
anne.maijala (at) perho.fi

Lars Eriksson, urheilijakoulutus
0400 529 016
lars.eriksson (at) perho.fi

Tuuli Merikoski, urheilijakoulutus
0400 711 728
tuuli.merikoski (at) perho.fi

Karoliina Karusuo, ravintola-ala
040 774 7493
karoliina.karosuo (at) perho.fi


Perho Liiketalousopisto sai opetus- ja kulttuuriministeriön ammatillisen koulutuksen laatupalkinnon 2022

 

 

Toteutin pitkäaikaisen haaveeni

Kokki valmistaa herkkuleivonnaisia

Chef-Patisserier Clarence Lozana johtaa leivonta-konditoriaosastoa Hotelli Kämpissä. Työkseen ravintolakokki Clarenre suunnittelee asiakkaille tarjottavat makeat leivonnaiset, makeiset, jälkiruoat sekä konditoriatuotteet. Herkkuleivonnassa häntä avustaa neljän ravintola-alan ammattilaisen tiimi, joka luo ravintolan asiakkaille unohtumattomia ruokailukokemuksia.

Clarence unelmoi ravintolakokin opinnoista ja ammatista pitkään. Hakulomaketta tuli täytettyä monta kertaa, mutta se jäi lähettämättä. Mikä sai hänet lopulta hakemaan opiskelupaikkaa ravintola- ja catering-alan perustutkinnosta Perho Liiketalousopistosta? Mistä hän inspiroituu, ja miten loputtomat ideat uusiin tuotteisiin syntyvät?

Chef-Patisserier Clarence Lozana: “Päätin toteuttaa pitkäaikaisen haaveeni”

Perholainen – askeleet ammattiin videot >>

Lisätiedot–Toteutin pitkäaikaisen opiskeluhaaveeni

Päivi Kaksonen, lehtori, opinto-ohjaaja
040 480 5511
paivi.kaksonen (at) perho.fi

FU Fizz You rakentaa yhteisöllisyyttä

Yrittäjyys on luovuutta ja yhteisöllisyyden rakentamista

Ravintola-alan kolmannen vuoden yrittäjyysopiskelijat ovat perustaneet yhdistyksen nimeltä ”FU Fizz You”. Yhdistyksen aktiivisessa toiminnassa opitaan ja vahvistetaan työelämätaitoja.

FU Fizz You ei ole ainoastaan yhdistys, vaan opiskelijat ovat päättäneet viedä visionsa askeleen pidemmälle ja muodostaneet yritystoiminnan, jolla halutaan vaikuttaa positiivisesti nuorten elämään. Toiminta keskittyy ruoka- ja juomatuotteiden ja tapahtumien suunnitteluun sekä nuorten kohtaamiseen ja ilahduttamiseen tapahtumissa.

Tekijöinä ravintola-alan 3. vuoden opiskelijat

Yhdistyksessä toimii kymmenen innostunutta ravintola-alan kolmannen vuoden opiskelijaa. Kymmenikkö ei ole ainoastaan keskittynyt oman alansa taitojen kehittämiseen, vaan ovat myös osoittaneet yhteisöllisyyden voiman. Heille FU Fizz You on enemmän kuin tuotekehitysprojekti, joka auttaa ymmärtämään yritystoiminnassa tarvittavan verkostoitumisen ja yhteistyön tärkeyden eri toimijoiden kanssa.

Tuotekehitys on täydessä vauhdissa. Tulossa FU Friends-tapahtumia!

Tässä pari huomionarvoista tuotetta: vadelman makuinen glitterlimonadi ja sahramipulla, jotka eivät ainoastaan hivele makuhermoja, vaan myös tarjoavat iloa silmälle. Ensimmäinen tapahtuma Perho Liiketalousopiston opiskelijoille kolkuttaa jo oven takana.

FU Fizz You tapahtuma
Tiistai 13.2. klo 12–14
Töölön kampus, Perhon Proffa 2. kerros

Ja tämä on vasta alkusoitto suuremmalle tarinalle. Opiskelijayritys suunnittelee uutta tapahtumaa, jonka tavoitteena on ilahduttaa helsinkiläisiä nuoria maaliskuussa Helsingin keskustassa. Tarkemmasta päivästä ja paikasta tiedotetaan yhdessä yhteistyökumppanien ja FU Fizz You somekanavien, TikTok ja Instagram, kautta.

FU Fizz You -yrittäjäopiskelijat kutsuvat sinut FU Friends -tapahtumiin herkuttelemaan kehittämillään ruoka- ja juomatuotteilla.  Halukkaat voivat tehdä lahjoituksen Mieli ry:n toiminnan tukemiseksi, jokainen lahjoitus on arvokas ja auttaa edistämään lasten ja nuorten mielenterveyttä.

Lisätiedot – FU Fizz You rakentaa yhteisöllisyyttä

PERHO LIIKETALOUSOPISTO

Jarmo Liimatainen, lehtori
jarmo.liimatainen (at) perho.fi

Katja Winogradow, lehtori
katja.winogradow (at) perho.fi

Finanssipolku johti lakiopintoihin

Opiskelija- ja uratarinat – kokemuksia

Kuka #perholainen liiketoiminnan osatutkinto-opiskelija ja ylioppilas

Riikka Lyijynen
finanssialan alumni
oikeustieteiden maisteritutkinto-opiskelija

Finanssipolku johti lakiopintoihin

Mitä nyt, RIIKKA?

Suoritin Perho Liiketalousopistossa vuonna 2018 liiketoiminnan perustutkinnon finanssipolun opinnot ja nyt suoritan maisterin tutkintoa oikeustieteissä Hollannissa.

Osana finanssipalvelut tutkinnon osan opintojani suoritin myös työharjoittelun Uudenmaan Osuuspankissa (ent. OP Helsinki). Suuri erävoitto, jos minulta kysytään, sillä OP tarjosi harjoittelupaikan sekä määräaikaisen työsuhteen!

Stoorisi

Vasta muutamia vuosia lukion jälkeen ja erinäisten polkujen kautta päädyin opiskelemaan liiketoimintaa. Perho LTO tarjosi aikuisopiskelijoille finanssipolun, jonka joustavat ja käytännönläheiset opinnot tarjosivat eväät työelämään ja laajat mahdollisuudet verkostoitua finanssialan yritysten kanssa mm. yritysvierailuiden muodossa.

Työskennellessäni OP:ssa pääsin syvemmälle pankkimaailmaan. Tutustuin eri toimintoihin ja finanssi-instituutioiden rooliin yhteiskunnassa ja kiinnostuin erityisesti finanssimaailman juridisesta puolesta. Vm. ohjasi minut nykyiselle polulleni yliopistoon. Kiitos Perho Liiketalousopistolle: löysin oman intohimoni!

Finanssipolku

Liiketoiminnan perustutkinto, merkonomi:

 Finassipalvelut -tutkinnon osan sisältöä

  • Syksyn orientoiva opiskelu – itsenäiset verkko-opinnot sekä Finanssipäivä etäTETissä
  • Lähiopetuksen intensiivijakso ja yritysvierailut
  • Työharjoittelu 4–5 kk finanssialan yrityksessä.

Lähiopetuksen intensiivijakson sisältö

  • Eläke-, henki- ja vahinkovakuutusyhtiöiden sekä pankkien tehtävät sekä palvelut asiakkaille.
  • Valvonta, sääntely, ja regulaatio sekä hyvä pankki- ja vakuutustapa.
  • Euroopan keskuspankin ja Suomen Pankin tehtävät.
  • Keskeiset kansantalouden ilmiöt ja niiden vaikutukset finanssialaan.
  • Sijoittaminen ja säästäminen
  • Yritysvierailut, joissa verkostoidumme työnantajiin ja samalla kuulemme mielenkiintoisia luentoja.

Merkonomina finanssialalla – lisätiedot

Kirsi Kärki-Luoto, koulutuspäällikkö, liiketoiminta (jatkuva haku)
040 714 4264
kirsi.karki-luoto (at) perho.fi