Artikkelit

Perustutkinto: Matkailuala

Matkailualan perustutkinto, jatkuva haku

Oletko suorittanut esim. lukion ja haluat opiskella ammatin matkailun alalta sekä varmistaa onnistumisesi niin työelämässä kuin ammattikorkeassakin? Hae jatkuvassa haussa matkailualan aitiopaikalle! Seuraava opintojen startti on syksyllä 2024.

Innostu opiskelusta, onnistu elämässä.


Vastuullinen matkailualan ura nopeasti käyntiin tai uuteen nousuun – lisäbuustia amk-väyläopinnoista

Perustutkinto-opintojen pituus on on keskimäärin kaksi vuotta, johon voit sisällyttää Haaga-Helia ammattikorkeakoulun väyläopinnot >>  ja jatkaa meiltä suoraan myös matkailun liikkeenjohdon 2. vuoden opintoihin!

Jos sinulla on jo mieluisa opintoja vastaava alan työpaikka, siitä ei tarvitse luopua: meillä voit opiskella myös työvaltaisesti oppi- ja/tai koulutussopimuksella.

Voit myös suorittaa vain haluamasi tutkinnon osan tai osia ja ottaa vauhtia uralla etenemiseen.

Jatkuva haku auki 24/7 läpi vuoden!


Matkailualan perustutkinto – lisätiedot

Matkailun asiakaspalvelija >>

Tule siksi, mikä haluat olla. Vastuullinen ykkösvalinta.

 

Footprintistä vihreäksi foodprintiksi

Mission Positive Handprint -hanke

Ravintolatoiminnan vastuullisuutta kehittänyt Mission Positive Handprint -päättyi elokuussa 2023, mutta työ zero foodprintin eteen jatkuu muun muassa Ravintola Perhossa.

Mission Positive Handprint -hanke: Footprintistä vihreäksi foodprintiksi

Tietsitkö tätä: yksittäisen henkilön vaikuttavin ilmastoteko on siirtyä kasvispainotteiseen ruokavalioon!

Kaksivuotisen Mission Positive Handprint -hankkeen tavoitteena oli auttaa ja ohjata ravintoloita pienentämään toiminnassaan syntyviä hiilidioksidipäästöjä, hiilijalanjälkeä.

Uudellamaalla, Keski-Suomessa ja Pohjois-Savossa toteutetun Mission Positive Handprint -hankkeen pilottikohderyhmään kuului sekä kestävän ravintolatoiminnan aloittelijoita että jo pidemmälle ehtineitä kuten Ravintola Perho.

Footprintistä vihreäksi foodprintiksi

Näitä kehittämällä ja puntaroimalla saa askeleen jo kummasti kevenemään:

  • sesonkipainotteiset ruoka-aineet sekä niiden prosessointimenetelmät
  • ruokahävikin (raaka-aine- ja lautashävikki) minimointi mm. hankinnoilla ja ruokamenusuunnittelulla
  • uudistamalla keittiötekniikkaa energiatehokkaammaksi.
Mission Positive Handprint -hanke: Footprintistä vihreäksi foodprintiksi

Ihmiselle tuotetusta ruoasta menee haaskuuseen aviolta 1,3 miljardia tonnia vuodessa, vastaa jopa kahden miljardin ihmisen vuoden ruokia – potenssiin haaskattu tuotantoenergia hiilidioksidipäästöineen ynnä muine tuhoineen. Kuva: Miikka Pirinen


Ravintola PerhoRavintola Perho mukana pilottiravintolana

Lisätiedot: pauliina.jyrala (at) perho.fi

Ravintola Perho onnistui vähentämään varasto- ja keittiöhävikkiä huomattavasti muun muassa

  • ruokalistasuunnittelun ja viiden viikon kiertävään ruokalistan avulla, joka hyödyntää muun muassa ravintolan omaa ylijäämäruokaa
  • parantamalla kylmävarastojen järjestystä ja pitämällä pakastimen ovessa listaa, johon merkitään aina, kun sinne tuodaan/viedään jotain.

Lautashävikin (lautaselta biojätteeseen heitetty ruoka) punnitseminen lisäsi Ravintola Perhon henkilökunnan ja opiskelijoiden tietoisuutta hävikistä.

Footprintistä vihreäksi foodprintiksi

Hankkeen päätöslounas kaupunkipelto Green City Farmilla kattoi niin kasvisten juuret, naatit kuin kukinnotkin, jolloin esim. salaatin ruokahävikki oli niin lähellä nollaa kuin nollaa pystyy olemaan

Lautashävikin merkitys koko ruokajärjestelmän kestävyydessä on kuitenkin pieni, noin 5 %.  Merkittävintä lautasen kestävyyden kannalta on mitä ruoka-aineita halutaan ja valitaan tarjolle.

Ravintola Perhossa yli jäänyt ruoka pyritään aina mahdollisuuksien mukaan pakastamaan ja käyttämään uudelleen menussa.

Mission Positive Handprint -hanke: Footprintistä vihreäksi foodprintiksi

Green City Farmilla tuotettua ruokaa palaa takaisin pellolle kompostimultana

Syömäkelvoton sekä myös ruoan hyödyntämättömät sivuvirrat kompostoidaan lannoitteeksi omalle Green City Farmin pellolle.

Lisätiedot
RAVINTOLA PERHO
Pauliina Jyrälä, keittiöpäällikkö
pauliina.jyrala (at) perho.fi


Let’s space it!

Yksi kattava ratkaisu ruokaraaka-aineisiin liittyvän hiilijalanjäljen pienentämiseen voisi olla planetaarinen ruokavalio.

Planetaarisen ruokavalion lautasmallissa lautanen täytetään puoliksi kasviksilla ja hedelmillä, toinen puolikas koostuu kokojyväviljoista, kasvipohjaisista proteiineista ja tyydyttämättömistä kasviöljyistä.

Mission Positive Handprint -hanke: Footprintistä vihreäksi foodprintiksi

Sokerin ja lihan kulutusta tulisi vähentää yli puolella – tai miksi ei jättää niitä pois vaikka kokonaan ruokavaliostaan.


Mission Positive Handprint -hanke – lisätiedot

Hankkeessa tuotetut työkirjat (Theseus):


Mission Positive Handprint -hankelogoMission Positive Handprint -hanketta hallinnoi Laurea-ammattikorkeakoulu >>

Osatoteuttajina hankkeessa toimivat Jyväskylän ammattikorkeakoulu >> ja Savonia-ammattikorkeakoulu >>

Kestävän kehityksen näkökulmasta läpileikkaavina hanketeemoina olivat muutosjohtaminen ja ennakointiosaaminen, asiakaslähtöisyys ja kuluttajaviestintä, vastuullisen liiketoiminnan laskentamallit ja digitaaliset ratkaisut, sekä ravitsemusosaaminen ja kestävä ruokatarjonta.

Mission Positive Handprint -hankkeen rahoittajat: Euroopan Unioni - Vipuvoimaa EU:lta - Elinkeino-, liikenne ja ympäristökeskus

 

Kiitos nextleveleistä!

The next level: yhteishaku ti 20.2.–ti 19.3.2024

Perho Liiketalousopiston Malmin kampuksella järjestettiin ke 15.11.2023 Next Level -messut, jotka esittelivät Koilis-Helsingin ammatillisten oppilaitosten ja lukioiden koulutustarjontaa.

Messuilla vieraili tuhannenkunta alueen yläkoulujen ysejä, jotka tietävät viimeistään nyt kevään 2024 yhteishaun suunnan: Koillis-Helsinki!

Sun next level: yhteishaku ti 20.2.–ti 19.3.2024!

Next Level -messuille osallistuneiden koulujen ständeillä Perho Liiketalousopiston  liikunta- ja hyvinvointikeskus Helmi Centerissä kulki tasainen tiedonhaluisten virta keskilattian ollessa pyörteen keskus. Kaaosta ei kuitenkaan päässyt syntymään missään vaiheessa, sillä ryhmiin jo ennakkoon jaetut koulut noudattivat sovittuja aikatauluja todella hienosti.

Koulujen esittelijöinä ja soihdun kantajina toimi opiskelijoita, opoja ja opettajia, jotka tarjosivat next level -tietoa ja -vinkkejä peruskoulun keväällä 2024 päättäville.

Koillis-Helsingin kolmen vuoden opintopakettaja peruskoulusta valmistuville:

  • ammatillinen perustutkinto, työkokemusta ja työpaikka
  • ylioppilastutkinto & lukion päättötodistus
  • ammatillinen perustutkinto & ylioppilastutkinto (= kaksoistutkinto) sekä työkokemusta ja työpaikka
  • ammatillinen perustutkinto & vuosi amk-opintoja (= väyläopinnot) sekä työkokemusta ja työpaikka.

+ Perho Liiketalousopiston Urhea-linjoilla on mahdollisuus urheilla osana ammatillisia opintoja myös Märskyssä suoritettavassa Sporttikaksari -kaksoistutkinnossa.

Koillis-Helsingin toisen asteen opiskelumahdollisuuksista jaettiin myös opoille infoa

Innostu opiskelusta, onnistu elämässä. …tule siksi, mikä haluat olla!

Perholaisten liiketoiminnan opiskelijaryhmät KT21LT ja PM21CD osallistuivat messujen päivän toteutukseen osana markkinointiviestinnän opintojaan.

Liiketoiminnan opiskelijat paneutuivat aidosti asiakkaiden esittämiin kysymyksiin, joihin heillä oli antaa myös vastaukset. Tapahtumaan oli valmistauduttu!

Perho Liiketalousopisto

Perho Liiketalousopiston Kestävä koulutus -esite tukevasti merkonomien ständyn hiljaisen edustajan, mallinuken, kädessä

Kummastakin merkonomiryhmästä oli sekä panelisteja vastaamassa vieraiden kysymyksiin auditoriossa että Helmi Centerissä ständillä jakamassa myös esitteitä sekä opastamassa nopeustestissä  ja Kahoot-pelin pelaamisessa. Palkintoina nopeille ja noheville oli karkkeja ja heijastimia, jotka tekivätkin hyvin kauppansa.

Koulutusesittelyjä vastaanotettiin myös auditorio lehteriltä käsin

Myös matkailualan opiskelijoidemme ständi ja tietovisan palkintoina jakamat aurinkolasit olivat ysien mielestä todella cooleja. Monet kulkivat Perho Banit päässään kaiketi kotiin asti, vaikka katuvalot olisivat olleet rikki.

Matkailualan opiskelijat viisi minuuttia ennen messujen aukeamista: homma ojennuksessa!

Strategian mietintää ennen nopeustestiä

Perho Banit nenällä messujen paisteessa – ja vielä pihallakin

Tässä yksi messuille osallistuneista opoista katsomassa koulunsa aikaikkunaan valmiina antamaan yseilleen lempeät ohjeet: ”Ja nyt auditorioinfoon ja vähän sassiin!”

Perholaisten ständien äärelle kävi hyvin vieraita ja tilaisuuden edetessä opiskelijat rohkaistuivat ottamaan vieraisiin yhä paremmin kontaktia, mikä on taitona asiakaspalvelun yksi kulmakivistä.


Next Level -messuille osallistuneet Koillis-Helsingin koulut

Helsingin Medialukio >> | Helsingin uusi yhteiskoulu >> | Stadin AO >> | Helsingin yliopiston Viikin normaalikoulu >>

Helsingin Medialukio

Helsingin uusi yhteiskoulu HUYK

Stadin AO, jolla oli messuilla myös lähihoitaopintoja esittelevä ständy

Helsingin yliopiston Viikin normaalikoulu

…ja Perho Liiketalousopisto, joka oli myös tämän vuotisten Next Level -messujen järjestäjä.

Kiitos nextleveleistä!

Lisätiedot

PERHO LIIKETALOUSOPISTO

Petri Vainio, henkilöstö- ja viestintäpäällikkö
050 376 0652
petri.vainio (at) perho.fi


Pssst!

Mm. auditorioinfossa kuultua: yhteishaku 2024 tiistaista 20. helmikuuta tiistaihin 19. maaliskuuta asti!!!

Perustutkinto: Matkailuala ja liiketoiminta

Vastuullinen ura käyntiin tai uuteen nousuun

Olet jo suorittanut lukion tai muita opintoja peruskoulun jälkeen ja haluat opiskella ammatin tai haluat vaihtaa alaa ja/tai oppilaitosta – tai varmistaa onnistumisesi ammattikorkeaopinnoissa. Suunnitelmissasi voi myös olla paluu työelämästä koulunpenkille kehittämään osaamista.

Tule siksi, mikä haluat olla. #vastuullinen #ykkösvalinta

Opintojen pituus on on keskimäärin kaksi vuotta, johon voi sisältyä myös Haaga-Helia ammattikorkeakoulun matkailun liikkeenjohdon tai tradenomin väyläopinnot >>

Jos sinulla on mieluisa opintoihin mätsäävä alan työpaikka, siitä ei tarvitse luopua. Meillä voit opiskella myös työvaltaisesti oppi- ja/tai koulutussopimuksella tai suorittaa vain haluamasi tutkinnon osan tai osia.


Matkailualan perustutkinto

Matkailualan perustutkinnossamme >> on tarjolla kaikki kolme osaamisalaa, joista valmistuu matka-asiantuntijaksi, matkailupalvelujen tuottajaksi tai vastaanottovirkailijaksi.

Näiden kaikkien osaamiselle on alalla huutava pula – lähde siis pelastamaan matkailualaa aitiopaikalta!

Teemme tiivistä yhteistyötä matkailualan eri toimijoiden, kuten Finnairin, Aurinkomatkojen, Amadeus Finlandin, SMALin ja FBTA:n, kanssa.

Liiketoiminnan perustutkinto

Liiketoiminnan perustutkinnostamme >> valmistut merkonomiksi valitsemistasi valinnaisista tutkinnon osista riippuen esimerkiksi myynnin, markkinoinnin, asiakaspalvelun, taloushallinnon / finanssialan tai kaupan alalle.

Myös tubettajat, bloggaajat ym. somea ansiomielellä tekevät sekä yrittäjäksi aikovat tarvitsevat kattavat perustiedot liiketaloudesta.

Meiltä valmistunut hands-on -osaaja työllistyy hyvin!


Jatkuva haku, matkailualan ja liiketoiminnan perustutkinto – lisätiedot

Tule siksi, mikä haluat olla. Vastuullinen ykkösvalinta.

 

Perustutkinto: Matkailuala

Vastuullinen matkailu kutsuu opintoihin

Lähde uudistamaan matkailualaa aitiopaikalta. Lukiopohjaisesta perustutkinnosta valmistut 1,5 vuodessa suoraan työelämään – tai ammattikorkeaan 2. lukuvuoden opiskelijaksi.  Jos olet jo hankkinut alan työkokemusta, voit myös päivittää osaamistasi osatutkinnolla.

Varmista paikkasi kansainvälisellä ja uudistuvalla matkailualalla

Meiltä valmistut suoraan työelämään verkostoituneena alan yrityksiin ja osaajiin.

Voit valita unelmaurasi pääilmansuunnan kolmesta monipuolisesta osaamisalasta, joissa kaikissa on mukana vastuullisen toiminnan teemoja:

Valinnaisilla tutkinnonosilla rakennat opintosisällöstä juuri sinulle sopivan kokonaisuuden. Opinnot on mahdollista suorittaa monimuotoisesti esimerkiksi lähi- ja verkko-opintoina sekä koulutussopimuksella työelämässä oppien tai kokonaan työvaltaisesti esim. oppisopimuksella.

Opintojen lähimmät startit >>

Meiltä suoraan myös ammattikorkeakouluun

Otat varaslähdön matkailun liikkeenjohdon restonomiksi >> jos suoritat osana perustutkintoa matkailun amk-opintoja. Perustutkinnolla ja amk-väyläopinnoilla kiilaat suoraan toisen vuoden opiskelijaksi esimerkiksi Haaga-Helia ammattikorkeakouluun.

Myös hyvällä perustutkinnolla voi päästä suoraan sisään ammattikorkeaan.

Myös osaamisen täydennystä tutkinnon parhailla paloilla

Jos sinulla on jo kokemusta matkailualalta, perustutkinto tarjoaa sinulle tilaisuuden kehittyä ammatissasi ja täydentää CV:täsi myös työn ohessa.

  • Täydennä/freesaa osaamistasi suorittamalla vain haluamasi tutkinnon osat >>
  • Voit hankkia ammatillisen pätevyyden esimerkiksi vain osaamisen näytöillä.

Vastuullinen matkailu kutsuu opintoihin – lisätiedot

Anne Maijala, lehtori/opinto-ohjaaja, matkailuala
040 714 4276
anne.maijala (at) perho.fi

Satu Sandman, koulutusalajohtaja, matkailuala
040 775 3266
satu.sandman (at) perho.fi

Matkailualan koulutuksen yhteistyökumppaneitamme:

Perho Liiketalousopiston matkailualan perustutkintokoulutuksen yhteistyökumppaneita ovat muun muassa Finnair, SMAL, FBTA ja Amadeus

Teemme tiivistä yhteistyötä matkailualan eri toimijoiden kanssa.

Olemme muun muassa Amadeus Finlandin yksi tärkeimmistä koulutusyhteistyökumppaneista. Meillä voit opiskella Amadeus-matkailupalvelujen varausjärjestelmän perusteet sekä suorittaa myös alan arvostaman Amadeus-sertifikaatin.

Finnairin kanssa olemme tehneet yhteistyötä jo yli kymmenen vuotta ja luoneet yhteistyössä muun muassa Service Guide -tutkinnon osan, jonka on tarjolla vain meillä. Service Guide -tutkinnon osaa opiskelevat voivat suorittaa työelämässä oppimisen jaksonsa Finnairilla.


Tule siksi, mikä haluat olla.

Tavataan Studiassa @5g21

Studia ke 23.–to 24.11.2022, osasto 5g21

Studia on Suomen suurin, erityisesti abien, opiskelu- ja uratapahtuma, jossa pääsee tutustumaan korkeakouluihin sekä erityisesti Perho Liiketalousopiston lukiopohjaisiin ammatillisiin koulutuksiin. Meiltä valmistut suoraan työelämään – sekä vaikka myös ammattikorkeaan.

Käytännön tieto-taito on vaatimus työelämässä. Lisäksi se on TODELLA suurta plussaa korkea-asteen opinnoissa; tietää, mitä tapahtuu ”behind the scenes”.

Suuntaa siis Messukeskukseen ja Studiaan

Tule Studia -osastollemme 5g21 tapaamaan perholaisia opoja ja opiskelijoita! Saat heiltä ensikäden tietoa ja fiiliksiä ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen lukiopohjaisista ammatillisista opinnoistamme sekä opintoihin hakemisesta jatkuvassa haussa.

Osastollamme voit testata myös reaktionopeutesi sekä osallistua kolmen leffaillallinen kahdelle -setin arvontaan.

Korkeakouluopinnot kiikarissa?

Matkasi jatkuu meiltä suoraan työelämään – tai esimerkiksi ammattikorkeaan. Voit aloittaa meillä ruokatuotannon johtamisen, matkailun liikkeenjohdon tai liiketalouden tradenomin opinnot osana perustutkintoa.

Kaikkiin perustutkintoihimme voit yhdistää myös huippu-urheilun, ja saada urheiluvalmentautumisesta opintosuorituksia.

Tavataan Studiassa – lisätiedot

Päivi Kaksonen, opinto-ohjaaja/ravintola-ala
040 480 5511
paivi.kaksonen (at) perho.fi

Anne Maijala, lehtori, opinto-ohjaaja/matkailuala
040 714 4276
anne.maijala (at) perho.fi

Karoliina Kemppainen, opinto-ohjaaja/liiketoiminta
040 714 4257
karoliina.kemppainen (at) perho.fi

Lars Eriksson, tiimi- ja kehittämisvastaava, urheilijakoulutus
0400 529 016
lars.eriksson (at) perho.fi

Voimme tulla kertomaan lukiopohjaisista opinnoistamme myös koulullesi tai treffata luokkasi kanssa Teamsissa. Ota yhteyttä!



 

Vastuullinen matkailu kutsuu opintoihin

Matkailun kestävää tulevaisuutta tehdään NYT

Lähde uudistamaan matkailualaa aitiopaikalta. Lukiopohjaisesta perustutkinnosta valmistut 1,5 vuodessa suoraan työelämään – tai ammattikorkeaan 2. lukuvuoden opiskelijaksi.  Jos olet jo hankkinut alan työkokemusta, voit myös päivittää osaamistasi osatutkinnolla.

Kuka voi hakea jatkuvassa haussa

Jatkuva haku on tarkoitettu peruskoulun jälkeen opinnot/-toja lukiossa tai esim. ammatillisessa oppilaitoksessa tai korkeakoulussa suorittaneille ja/tai työelämässä jo kokemusta hankkineille.

Varmista paikkasi kansainvälisellä ja uudistuvalla matkailualalla

Meiltä valmistut suoraan työelämään verkostoituneena alan yrityksiin ja osaajiin.

Valitse unelmaurasi pääilmansuunta kolmesta monipuolisesta osaamisalasta, joissa kaikissa on mukana vastuullisen toiminnan teemoja:

Valinnaisilla tutkinnonosilla rakennat opintosisällöstä juuri sinulle sopivan kokonaisuuden. Opinnot on mahdollista suorittaa monimuotoisesti esimerkiksi lähi- ja verkko-opintoina sekä koulutussopimuksella työelämässä oppien tai kokonaan työvaltaisesti esim. oppisopimuksella.

Matkailualan koulutuksen yhteistyökumppaneitamme:

Perho Liiketalousopiston matkailualan perustutkintokoulutuksen yhteistyökumppaneita ovat muun muassa Finnair, SMAL, FBTA ja Amadeus

Teemme tiivistä yhteistyötä matkailualan eri toimijoiden kanssa. Olemme muun muassa Amadeus Finlandin yksi tärkeimmistä koulutusyhteistyökumppaneista. Meillä voit opiskella Amadeus-matkailupalvelujen varausjärjestelmän perusteet sekä suorittaa myös alan arvostaman Amadeus-sertifikaatin.

Finnairin kanssa olemme tehneet yhteistyötä jo yli kymmenen vuotta ja luoneet yhteistyössä muun muassa Service Guide -tutkinnon osan, jonka on tarjolla vain meillä. Service Guide -tutkinnon osaa opiskelevat voivat suorittaa työelämässä oppimisen jaksonsa Finnairilla.


Meiltä suoraan myös ammattikorkeakouluun

Otat varaslähdön matkailun liikkeenjohdon restonomiksi >> jos suoritat osana perustutkintoa matkailun amk-opintoja. Perustutkinnolla ja amk-väyläopinnoilla kiilaat suoraan toisen vuoden opiskelijaksi esimerkiksi Haaga-Helia ammattikorkeakouluun.

Myös hyvällä perustutkinnolla voi päästä suoraan sisään ammattikorkeaan.

1,5 v:ssa testaat myös sopivuutesi alalle!

Perustutkinnon suorittaminen ei vaikuta ensikertalaisuuteen korkeakouluhaussa. Voit hakea opintoihin opintotukea. Saamasi opintotuki ei vaikuta mahdollisten jatko-opintojesi opintotukikuukausien määrään korkea-asteella.


Osaamisen täydennystä tutkinnon parhailla paloilla

Jos sinulla on jo kokemusta matkailualalta, perustutkinto tarjoaa sinulle tilaisuuden kehittyä ammatissasi ja täydentää CV:täsi myös työn ohessa.

  • Täydennä/freesaa osaamistasi suorittamalla vain haluamasi tutkinnon osat >>
  • Voit hankkia ammatillisen pätevyyden esimerkiksi vain osaamisen näytöillä.

Vastuullinen matkailu kutsuu opintoihin – lisätiedot

Anne Maijala, lehtori/opinto-ohjaaja, matkailuala
040 714 4276
anne.maijala (at) perho.fi

Satu Sandman, koulutusalajohtaja, matkailuala
040 775 3266
satu.sandman (at) perho.fi

 

Opiskelua ja kokin työtä

Opiskelija- ja uratarinat – kokemuksia
Kuka #perholainen kokki

Minna Saari, 21 vuotta

ylioppilaspohjainen ravintola- ja catering-alan perustutkinto, valmistun kokiksi 2023

pelaan kavereiden kanssa videopelejä, soitan ukulelea, laulan, viihdyn kotona [kun vaan ehtisin] ja käyn teatterissa

Mitä nyt, MINNA?

Opiskelen ravintola-alaa Perho Liiketalousopistossa työn ohella. Olen ollut kymmenen kuukautta pikaruokaketjun ravintolassa töissä tehden työvuoroja aamulla, päivällä ja illalla. Onnekseni työnantajani on ymmärtäväisesti joustanut tarvittaessa työajoissa, jotta ennätän Keravalta Perho Liiketalousopiston Töölön kampukselle opiskelemaan. Työpaikassani on kivat esimiehet, työkaverit ja ilmapiiri mitä mainioin. Voisin tehdä pitkän uran pikaruokaravintolassa edeten vuoropäälliköksi tai ravintolapäälliköksi. Tähtään Perho Liiketalousopiston restonomiväyläopintojen kautta ammattikorkeakouluun jatkamaan opintojani.

Mistä opinnoista pidät eniten?

Yllätys, yllätys, keittiötunneista, jotka ovat ravintola-alan opintojeni suola. Asiakaspalvelu ja tarjoilu tuovat opintoihin vaihtelua. Asiakaspalvelusta ja tarjoilusta on kokin tarpeen osata sen verran, että pystyy sijaistamaan esimerkiksi äkillisesti sairastunutta tarjoilijaa.

Toivon, että minulla kokkina ja tiimityöläisenä löytyy taitoa katsoa työn kokonaiskuvaa, on sana hallussa ja osaamista tehdä asiakkailleni ekologisesti kasvatetuista raaka-aineista ja muista lähiruokatuotteista terveellistä ruokaa. Luovuutta joo, mutta taloudellinen ruoanvalmistus edellä lähtisin keittiössäni liikkeelle.

Stoorisi

Hain pikaruokaravintolaan töihin saadakseni tietää, millaista on työ ravintola-alalla. Ja piti saada elämiseen rahaa, enkä siinä elämäni vaiheessa halunnut muuta ylimääräistä kankeuttamaan ravintola-alan opintojani ja työssäkäyntiä.  Yksi inspiraation lähteeni ja kannustajani ravintola-alan opintojen valinnassa on ollut juhlatarjoilun ja cateringin ammattilaisena työskentelevä enoni. Kiitos hänelle ja Mitä tänään syötäisiin? –ohjelmalle, jota tykkäsin lapsena koulun jälkeen katsella.

Opiskelua ja kokin työtä – Lisätiedot

Mervi Vilén-Peltoniemi, koulutuspäällikkö, ruokatuotanto
040 738 9375
mervi.vilen-peltoniemi (at) perho.fi

Perho LTO Studiassa osastolla 5f14

Aika: ti 23.11. klo 9–17 ja ke 24.11. klo 9–16
Paikka: Messukeskus, Messuaukio 1, Itä-Pasila
Perho Liiketalousopiston osasto: 5f14

Mukana Studiassa osastolla 5f14

Tule tutustumaan Studia-osastollemme 5f14 vastuullisiin ravintola-, matkailu- ja liiketoiminnan alojen sekä huippu-urheilun lukiopohjaisiin ammatillisiin opintoihin, joista suoriudut lukion – tai muiden tutkintoon hyväksiluettavien peruskoulun jälkeisten opintojen ja/tai työkokemuksen – ansiosta alle kahdessa vuodessa.

Rekka 317 – beat it!

Osastollamme voit myös muun muassa testata reaktionopeutesi (video yllä):

  • 100> tuloksen takoneille heti-mukaan -palkinto
  • 200> tuloksen tekijöille (maaginen raja 600 p!) palkintopaketti jälkilähetyksenä.

Studia 2019 -messuilla oriveteläinen lukiolainen Pieti hakkasi nopeuspelissä tuloksen 317.


Tule siksi, mikä haluat olla. #perholainen

Merkonomi

Matka-asiantuntija

Matkailupalvelujen tuottaja

Vastaanottovirkailija

Ammattiurheilija

Kokki 

Tarjoilija

Restaurant Cook

  • Pääset nopeasti työelämään – jo opintojen aikana.
  • Tutustut alaan: onko se minulle oikea – haluanko jatkaa samalle alalle korkea-asteen opintoihin.
  • Voit hakea korkeakouluihin myös pelkällä ammatillisella perustutkinnolla.
  • Kokiksi voit valmistua meiltä myös englanninkielisillä Restaurant Cook -päivä- tai oppisopimusopinnoilla.

Meiltä myös suoraan ammattikorkeaan

Suorittamalla jo meillä osana perustutkintoa ammattikorkeakoulun 1. vuoden opinnot/-toja väyläopintoina otat varaslähdön ravintola-alan restonomiksi >> ja matkailun liikkeenjohdon restonomiksi >> tai liiketalouden tradenomiksi >> 

Nähdään Studiassa!

P.S. Meille on haku auki nyt – ja 24/7 läpi vuoden.


Perustutkinto-opintoihin saatu opintotuki ei vaikuta mahdollisten jatko-opintojen opintotukikuukausien määrään korkea-asteella. Perustutkinnon suorittaminen ei myöskään vaikuta ensikertalaisuuteen korkeakouluhaussa.

Ravintola- ja catering-alan perustutkinto

henkilötarina: Ravintola-alan perustutkinto & restonomiopintoja

Kokkiopinnoissa ei ole umpiperää

Noel pääsi kolme vuotta sitten opiskelemaan ravintola- ja catering-alan perustutkintoa Perho Liiketalousopistoon. Ensimmäisenä vuonna opiskelut sisälsivät ravintola-alan perusopintoja. Ruokapalvelun (kokki) tai asiakaspalvelun (tarjoilija) osaamisalan valinta tehtiin kevätlukukaudella. Noel koki itselleen sopivimmaksi vaihtoehdoksi kokkiopinnot. Ravintola-ala sopii ihmisille, jotka pitävät käsillä oppimisesta ja työn tekemisestä.

Ravintola- ja catering-alan perustutkintonnossa voi yhdistää kokin opintoja ja ammattikorkeakouluopintoja.

”Ravintola-alan tehtävien parissa pääsee myös olemaan luova ja innovoimaan mahdollisuuksien mukaan. Itse olin positiivisesti yllättynyt, miten hyvin antamani ideat otettiin vastaan työssäoppimispaikallani.”

Kuva: Minna Halmetoja, Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa

Toisena opiskeluvuotena kokkiopiskelijoille kerrottiin, että heillä olisi mahdollista opiskella ns. väyläopiskelijoina ammattikorkeakouluopintoja.

”Kiteytettynä mä suoritan Perhon kolmannen vuoden Haaga-Heliassa opiskelemalla restonomitutkinnon ensimmäisen vuoden opinnot ruokatuotannon johtamisen koulutusohjelmassa. Jos saan Haaga-Heliassa tänä lukuvuonna kokoon 55 opintopistettä vähintään kolmosen keskiarvolla, saan toiseksi vuodeksi tutkintopaikan ilman normaalia hakuprosessia.”

”Tykkään kehittää ja haastaa itseäni. Perhon ja Haaga-Helian tarjoamat väyläopinnot ovat hyvä tapa toteuttaa juuri sitä. Uskon tämän koulutuskombinaation antavan loistavat lähtökohdat edetä alalla.”


YHTEISHAKU 18.2.–10.3.2020 – LISÄTIEDOT: opintopolku.fi